Monat: Oktober 2017

Stollenkonfekt – Thermomixrezept

Stollenkonfekt – Thermomixrezept

Zutaten: 100g Mandeln 100g Orangenat 60g getrocknete Aprikosen 1 Vanilleschote 150g Butter 150g Zucker 2 Eier 1x Zitronenabrieb von Dr. Oetker (frisch geht natürlich auch) 250g Quark (Magerstufe) 100g Rosinen 1x Backpulver 500g Mehl Zubereitung: Die Mandeln, Aprikosen und Orangenat im Mixtopf zerkleinern 10 Sekunden […]

Käse-Kräuterbrot – Thermomixrezept

Käse-Kräuterbrot – Thermomixrezept

Zutaten Teig: 400g Dinkelmehl 200g Weizenmehl 300g lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe 50g Olivenöl 2 Tl. Kräutersalz 1 EL Agavendicksaft Zutaten für die Füllung: 120g Butter 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1/2 Bund glatte Petersilie 1/2 Bund Basilikum 2-3 Zweige Thymian 1 Tl. Kräutersalz 1/2 Tl. […]

Grünkohl – Thermomixrezept

Grünkohl – Thermomixrezept

Zutaten:
700g Grünkohl (Konserve)
1 Zwiebel (halbiert)
60g Speckwürfel
1 gehäufter EL Haferflocken (zart)
1 Tl Senf
1 Tl. Gemüsepaste
Pfeffer / Salz
20g Butterschmalz
4 Mettenden in Scheiben 

Zubereitung:
Die Zwiebel im Mixtopf zerkleinern - 6 Sekunden Stufe 5.
Die Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben.
Den Speck und den Butterschmalz zufügen und andünsten 3 Minuten - 120 Grad - Stufe 1
Den Grünkohl, ca. 500g Wasser, Haferflocken und Gewürze zugeben.
Alle Zutaten (außer die Mettenden) 40 Minuten - Varoma - Linkslauf Stufe 1 garen.
Die Mettenden zugeben und weitere 5 Minuten garen - 5 Minuten - 100 Grad - Linkslauf - Stufe 1 rühren 
Wenn Euch die Konsistenz zu dick ist noch etwas Gemüsebrühe zufügen. 

Mandelhörnchen – Thermomixrezept

Mandelhörnchen – Thermomixrezept

Zutaten: 400g Marzipanrohmasse 160g Zucker 2 Eiweiß ca. 300 -400g gehobelte Mandeln 200g Zartbitterkuvertüre Zubereitung: Die Marzipanrohmasse in groben Stückchen mit dem Zucker und dem Eiweiß in den Mixtopf geben ca. 15 Sekunden / Stufe 5 (sollten noch Stückchen vorhanden sein, 5 Sekunden nachstellen) Den […]

Rotkohlsalat -Thermomixrezept

Rotkohlsalat -Thermomixrezept

Zutaten: 550g Rothkohl 1 Tl Agavendicksaft oder Honig 1 Tl. Salz 1/2 Tl. schwarzen Pfeffer 20 g Balsamicoessig (dunkel) 30 g Kräuteressig 20 g naturtrüben Apfelsaft 20 g Olivenöl 1/4 Tl. Kümmel (oder je nach Geschmack) Zubereitung: ca. 200g Rotkohl mit einer Reibe/Hobel in feine […]


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