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Kürbis-Chutney – Thermomixrezept

Kürbis-Chutney – Thermomixrezept

Zutaten: 250g rote Zwiebeln (halbiert) 200g Äpfel (geschält und in Stückchen) 100g entsteinte Datteln 300g Hokkaido in Stückchen 20g dünne Ingwerscheiben 1/2 rote Chilischote ohne Kerne 25g braune Senfkörner 250g Apfelessig 250g Gelierzuckr 2:1 2,5 Tl. Kristallsalz 1 gehäufter Tl. Garam Masala Zubereitung: Die Datteln […]

Brot – Thermomixrezept

Brot – Thermomixrezept

Zutaten: 700g Dinkelmehl 100g Roggenmehl 1 Tl. Brotgewürz 2-3 Tl. Salz 1/2 Würfel frische Hefe 150g Naturjoghurt 3,5 % 1 EL Agavendicksaft (oder Honig etc.) 350g warmes Wasser Zubereitung: Alle Zutaten im Mixtopf für 5 Minuten kneten lassen. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und […]

Obatzter – Thermomixrezept

Obatzter – Thermomixrezept

1 Schalotte (halbiert)
400g Weichkäse (Camembert)
1 Tl. Kümmel ganz
1/2 Tl. Salz
2 Tl. Paprika
100g Butterflocken
1 Prise baskischer Chili
40g Bier
Vor dem Servieren Schnittlauchringe über den Obatzter geben 
oder wer mag Frühlingszwiebeln 

Zubereitung:
Die Schalotte im Thermomix zerkleinern 4 Sekunden Stufe 5
Die restlichen Zutaten zugeben und vermischen 20 Sekunden / Stufe 5

Hefeteigschnecken – Thermomixrezept

Hefeteigschnecken – Thermomixrezept

Zutaten für den Teig: 500g Mehl das Mark einer Vanilleschote 1 Prise Salz 290g Milch 1 Ei 1 Würfel Hefe Zutaten für die Füllung: 3 Äpfel (in kleinen Würfeln) gemischte Nüsse (grob gehackt) etwas Butter, Kokosblütenzucker und Zimt Zuckerguss für die Dekoration Zubereitung: Die Milch […]

Cookies – Thermomixrezept

Cookies – Thermomixrezept

Zutaten: 100g Kokosblütenzucker 100g Zucker 1 Ei 1 Handvoll grob gehackte Nüsse (nicht zu klein) 140 g gehackte Zarbitterschokolade (auch lecker mit weißer Schokolade 130g Butter (zimmerwarm) 2 Tl. Vanillezucker 1 Prise Salz 1/2 Tl. Natron 1/2 Tl. Backpulver 180g Mehl Zubereitung: Den Backofen auf […]

Pasta mit Pfifferlingen – Thermomixrezept

Pasta mit Pfifferlingen – Thermomixrezept

Zutaten:
300g frische Pfifferlinge
2 Schalotten (halbiert)
1 Knoblauchzehe (schmeckt auch mit 2 Zehen)
30g Butter
125g grobe Baconwürfel
200g Sahne
1 EL Mehl (mit etwas Wasser angerührt)
1/2 Tl. Salz
Pfeffer und baskischer Chili
Pasta (ich habe mich für klassische Spirellis entschieden)
frisch geriebener Parmesan

Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanweisung gahren
Die Schalotten mit dem Knoblauch im TM zerkleinern (3 Sekunden / Stufe 5)
Mit dem Spatel nach unten schieben und die Butter zugeben. 3 Minuten / 120 Grad / Stufe 1 dünsten
Den Bacon und die Pilze zugeben (Messbecher entfernen) 3 Minuten / 100 Grad /rühren!!!! Linkslauf aktiviert
sonst habt Ihr hinterher Matsche im Mixtopf (ich spreche aus Erfahrung)
Danach die Sahne mit dem angerührten Mehl und den Gewürzen zugeben 7 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 (linkslauf) rühren!!!!
Die Sauce für die gekochte Pasta geben und mit Parmesan bestreuen :-)









Nudeln nach der Packungsanleitung gahren
Kürbissuppe – Thermomixrezept

Kürbissuppe – Thermomixrezept

Zutaten: 400g Kürbis (in Stückchen) 1-2 Karotten (in Stückchen) 1 Knoblauchzehe 50g Schalotten 20g Kokosöl 1/2 Tl. Curry + Kurkuma Garam Masala frischer Ingwer / geschält ca. 1-1,5 cm (in dünnen Scheiben) prise Muskatnuss Salz & Pfeffer 200g Milch 1 gehäufter TL Gewürzpaste 400 g […]

Gefüllte Paprikaschoten – Thermomixrezept

Gefüllte Paprikaschoten – Thermomixrezept

Zutaten: 4 Paprikaschoten (Farbe je nach Geschmack) 70g Schalotten 1 Knoblauchzehe 2 Scheiben Weißbrot ohne Rinde 300g Rinderhackfleisch 1/2 Tl Salz 1 Tl. Paprikapulver Pfeffer 1 Ei 20g Senf 2 Tl. Gemüsepaste 1200g Wasser 250g Reis Zutaten für die Sauce 1 Dose Pizzatomaten (300g) ca. […]

Britta´s Bircher Müsli – Thermomix Rezept

Britta´s Bircher Müsli – Thermomix Rezept

Britta´s Bircher Müsli

Zutaten:

30g Trockenpflaumen

40g Orangensaft

100g Haferflocken (Blütenzart)

150g Sahnejoghurt

400g Naturjoghort

100g Vollmilch

2 Äpfel

2 Birnen

40g Zitronensaft

etwas Zimt

Topping:

selbstgemachtes Granola (Müsli)

Datteln, Kokoschips

frisches Obst nach Geschmack

evtl. etwas Honig/Agavendicksaft

Zubereitung:

Die Pflaumen in den Mixtopf geben und zerkleinern (5 Sekunden / Stufe 5)

danach mit dem Spatel nach unten schieben.

Den Orangensaft zugeben und erwärmen (2 Min./50 Grad/ Stufe 1)

Haferflocken, Sahnejoghurt, Naturjoghurt, Milch und Zimt dazu geben und 30 Sekunden/linkslauf/Stufe 1 verrühren

Die Masse in eine Schüssel umfüllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.

Den Mixtopf spülen

Die Äpfel und Birnen entkernen und vierteln und mit dem Zitronensaft in den Mixtopf geben.

Das ganze 6 Sekunden / Stufe 4,5 zerkleinern.

Das zerkleinerte Obst und die Haferflockenjohghurtmasse gut vermischen.

Portionsweise in Gläser geben und mit Granola und frischen Obst garnieren.

Möhrenaufstrich – Thermomixrezept

Möhrenaufstrich – Thermomixrezept

Zutaten: 100g Schalotten 1 Knoblauchzehe 500g Möhren (in Stückchen) 200g Butter in Stückchen 280g Tomatenmark 2 Tl. frischen Thymian 2 Tl. getrockneten Oregano 1 Tl. Salz 1/2 Tl. Pfeffer etwas Chili (Chiliflocken/baskischer Chili) Zubereitung: Die Schalotten mit der Knoblauchzehe im Mixtopf zerkleinern 3 Sekunden / […]


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