Pesto / Dip

Kürbis-Chutney – Thermomixrezept

Kürbis-Chutney – Thermomixrezept

Zutaten: 250g rote Zwiebeln (halbiert) 200g Äpfel (geschält und in Stückchen) 100g entsteinte Datteln 300g Hokkaido in Stückchen 20g dünne Ingwerscheiben 1/2 rote Chilischote ohne Kerne 25g braune Senfkörner 250g Apfelessig 250g Gelierzuckr 2:1 2,5 Tl. Kristallsalz 1 gehäufter Tl. Garam Masala Zubereitung: Die Datteln […]

Obatzter – Thermomixrezept

Obatzter – Thermomixrezept

1 Schalotte (halbiert) 400g Weichkäse (Camembert) 1 Tl. Kümmel ganz 1/2 Tl. Salz 2 Tl. Paprika 100g Butterflocken 1 Prise baskischer Chili 40g Bier Vor dem Servieren Schnittlauchringe über den Obatzter geben oder wer mag Frühlingszwiebeln Zubereitung: Die Schalotte im Thermomix zerkleinern 4 Sekunden Stufe […]

Möhrenaufstrich – Thermomixrezept

Möhrenaufstrich – Thermomixrezept

Zutaten: 100g Schalotten 1 Knoblauchzehe 500g Möhren (in Stückchen) 200g Butter in Stückchen 280g Tomatenmark 2 Tl. frischen Thymian 2 Tl. getrockneten Oregano 1 Tl. Salz 1/2 Tl. Pfeffer etwas Chili (Chiliflocken/baskischer Chili) Zubereitung: Die Schalotten mit der Knoblauchzehe im Mixtopf zerkleinern 3 Sekunden / […]

mexikanische Guacamole – Thermomix Rezept

mexikanische Guacamole – Thermomix Rezept

Zutaten: 2 reife Avocados 20g frischer Koriander 1 Knoblauchzehe 1/2 – 1 Limette 1 Tomate (ca. 100g in groben Stückchen / entkernt) Salz, Pfeffer, baskischer Chili Zubereitung: Knoblauch und Koriander im Mixtopf verkleinern 6 Sekunden / Stufe 8 Die Avocados, Limettensaft, Tomatenwürfel und Gewürze zugeben […]

Britta´s Chimichurri – Thermomix Rezept

Britta´s Chimichurri – Thermomix Rezept

Zutaten: 1 Bund glatte Petersilie 6 (Knoblauchzehen) 125g Olivenöl 3 Schalotten 1 EL Oregano 1 Tl. Chiliflocken 60g Rotweinessig (wer es etwas milder mag nimmt weißen Balsamico) 1Tl. Salz schwarzer Pfeffer Zubereitung: Petersilie, Knoblauch und Schalotten zerkleinern 6 Sek. / Stufe 7 Mit dem Spatel […]

orientalisches Pesto – Thermomix Rezept

orientalisches Pesto – Thermomix Rezept

Zutaten: 1-2 Knoblauchzehen (je nach Geschmack) 3 Stängel glatte Petersilie 100g Parmesankäse 120g Mandeln 100g Datteln (getrocknet und entsteint) 80g eingelegte Tomaten (abgetropft) 1 Tl. Oregano 1 Msp. Kreuzkümmel 1/2 Tl. Salz 1/4 Tl. schwarzer Pfeffer 20g Sesamkörner 190g Olivenöl 10g Öl von den eingelegten […]

Kichererbsen-Dip / Thermomixrezept

Kichererbsen-Dip / Thermomixrezept

Zutaten: 1 gr. Dose Kichererbsen glatte Petersilie nach Geschmack (3-5 Stängel) 30g Sesampaste Baskischer Chili 15-20g Zitronensaft (auch sehr lecker mit Limette) 1/2 Tl. Kreuzkümmel 1 Tl. feines Salz 2-3 Knoblauchzehen frischer Koriander nach Geschmack 50g Olivenöl Zubereitung: Die Kichererbsen abgießen und die Flüssigkeit auffangen […]

Thermomix Rezept – Schafskäse-Dip

Thermomix Rezept – Schafskäse-Dip

200g Feta / Schafskäse 200g Frischkäse natur 1/2 Bund glatte Petersilie 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Baskischer Chili Zubereitung: Die Petersilie mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 8 (danach mit dem Spatel nach unten schieben) Den Schafskäste zugeben 5 Sek./ Stufe 4 Den […]


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